Erdbeere, eine der beliebtesten Früchte der Welt, zeichnet sich nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre gesundheitlichen Vorteile aus.
Inhalt
Was Sind Die Gesundheitlichen Vorteile Von Erdbeeren?
1. Cholesterin
Laut einer Studie der Universität von Salamanca in Spanien hilft der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken.
23 Freiwillige, die an der Studie teilnahmen, aßen einen Monat lang täglich ein halbes Kilo Erdbeeren.
In den Tests wurde der LDL-Cholesterinspiegel der Teilnehmer um etwa 9 % gesenkt.
Der HDL- (gute) Cholesterinspiegel blieb gleich.
Experten sagen, dass mehr Forschung darüber erforderlich ist, warum Erdbeeren den Cholesterinspiegel senken.
Vorläufige Ergebnisse zeigen jedoch, dass dieses Merkmal der Erdbeere von dem Pigment namens „Anthocyanin“ herrührt, das der Frucht ihre rote Farbe verleiht.
2. Antioxidantien
Antioxidantien, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten erhöhen, vor Krebs schützen, das Alzheimer-Risiko verringern, die kardiovaskuläre Gesundheit schützen und altersbedingten Gesundheitsproblemen vorbeugen, sind reichlich in Erdbeeren enthalten.
Laut einem Artikel, der 2006 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, gehören Erdbeeren zu den 50 reichsten Lebensmitteln an Antioxidantien.
Die antioxidative Wirkung von Erdbeeren kommt von Anthocyanen, die der Frucht ihre leuchtend rote Farbe verleihen.
3. Schützt vor Krebs
Die antioxidative Wirkung der Erdbeere verhindert die Vermehrung freier Radikale (oxidativer Stress), die verschiedene Krebsarten verursachen.
Dies an sich ist ein Zustand, der das Krebsrisiko verringert.
Erdbeeren enthalten jedoch eine andere pflanzenspezifische Chemikalie (Phytochemikalie) namens „Ellagsäure“, die die Entwicklung von Krebs verlangsamt.
Natürlich ist es noch zu früh zu sagen „Erdbeeren beugen Krebs vor“.
Denn die Zahl der Studien zu diesem Thema ist bisher sehr gering und alle basieren auf Zelluntersuchungen im Labor.
Obwohl Studien mit menschlicher Beteiligung erforderlich sind, deuten erste Ergebnisse darauf hin, dass dies in Zukunft möglich sein könnte.
Laut Studien zu diesem Thema, die in den 1970er Jahren begannen und bis heute andauern, unterdrückt die Ellagsäure in Erdbeeren das Tumorwachstum bei einigen Krebsarten.
Neben Erdbeeren gehören auch Himbeere, Cranberry, Walnuss und Granatapfel zu den Ellagsäure-reichen Früchten.
4. Gut für die Herz- und Gefäßgesundheit
Der wirksame Gehalt an Antioxidantien in Erdbeeren schützt vor oxidativem Stress, der Herz-Kreislauf-Erkrankungen den Weg ebnet.
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Polyphenole in Heidelbeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren die LDL-Oxidation und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.
Studien haben gezeigt, dass Frauen, die diese Früchte dreimal pro Woche essen, ihr Herzinfarktrisiko um bis zu 32 % senken.
5. Kann Ihnen helfen, Diabetes zu kontrollieren
Viele Diabetiker vermeiden normalerweise Erdbeeren wegen ihres süßen Geschmacks, aber 1 Tasse Erdbeeren kann ein gesunder Snack sein.
Außerdem erhöht es den Blutzucker nicht wie befürchtet.
Experten geben an, dass die faserige Struktur von Erdbeeren ein langes Sättigungsgefühl vermittelt, und eine lang anhaltende Sättigung sorgt dafür, dass über den Tag verteilt weniger Kohlenhydrate aufgenommen werden.
6. Gut bei Verstopfung
Eines der besten Mittel gegen chronische oder akute Verstopfung ist es, die Menge an Ballaststoffen, die Sie tagsüber aus der Nahrung aufnehmen, zu erhöhen.
Erdbeeren, die viele Ballaststoffe enthalten, können dafür eine gute Wahl sein.
7. Wohltuend für die Haut
Die Vorteile von Erdbeeren für die Haut sind auf den hohen Gehalt an Vitamin C zurückzuführen.
Erdbeere, die mehr Vitamin C enthält als Orangen und Grapefruit, beugt Problemen wie Hauttrockenheit und vorzeitiger Faltenbildung vor.
Erdbeeren haben viele Vorteile für die Haut, nicht nur, wenn sie als Frucht gegessen werden, sondern auch, wenn sie als Maske auf das Gesicht aufgetragen werden.
8. Gut für die Knochengesundheit
Erdbeere enthält das Mineral Mangan, das bei der Produktion von Enzymen zum Schutz der Knochenstruktur verwendet wird.
Mangan ist auch ein Mineral, das über die Nahrung aufgenommen und bei der Aufnahme von Kalzium verwendet wird, das für die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit äußerst wichtig ist.
Kalorien und Nährwert von Erdbeeren
Der Verzehr einer halben Schüssel Erdbeeren (8 Stück, 144 Gramm) liefert den folgenden Nährwert:
- 46 Kalorien
- 11 Gramm Gesamtkohlenhydrate
- 3 Gramm Ballaststoffe (12 % des Tagesbedarfs)
- 7 Gramm Zucker
- 1 Gramm Protein (2% des Tagesbedarfs)
- 64,7 mg Vitamin C (141 % des Tagesbedarfs)
- 0,4 mg Vitamin E (2 % des Tagesbedarfs)
- 3,2 mcg Vitamin K (4% des Tagesbedarfs)
- 0,6 mg Niacin (3 % des Tagesbedarfs)
- 0,1 mg Vitamin B6 (3 % des Tagesbedarfs)
- 34,6 mcg Folsäure (9 % des Tagesbedarfs)
- 23 mg Calcium (2 % des Tagesbedarfs)
- 0,6 mg Eisen (3 % des Tagesbedarfs)
- 18,7 mg Magnesium (5 Prozent des Tagesbedarfs)
- 34,6 mg Phosphor (3 % des Tagesbedarfs)
- 220 mg Kalium (6 % des Tagesbedarfs)
- 0,2 mg Zink (1 % des Tagesbedarfs)
- 0,1 mg Kupfer (3 % des Tagesbedarfs)
- 0,6 mg Mangan (28 % des Tagesbedarfs)
- 0,6 mcg Selen (1 % des Tagesbedarfs)
- 93,6 mg Omega-3-Fettsäuren
- 130 mg Omega-6-Fettsäuren
- Es enthält 131 Gramm Wasser.
Wann Ist Es Schädlich, Erdbeeren Zu Essen?
Übermäßiger Konsum kann Probleme wie Blähungen, Erbrechen, Hautrötungen, Allergien, Durchfall und Bauchschmerzen verursachen.
Darüber hinaus können Erdbeeren Sodbrennen und Blähungen verursachen.
Der übermäßige Verzehr von Walderdbeeren kann zu Vergiftungen führen.
Erdbeeren sind eine der wenigen Früchte, die Oxalat enthalten.
Wenn die Menge an Oxalat in Körperflüssigkeiten zunimmt, können sie kristallisieren und Blasen- und Nierenprobleme verursachen.
Aus diesem Grund wird Menschen mit unbehandelten Blasen- und Nierensteinproblemen der Verzehr von Erdbeeren nicht empfohlen.
Wenn Sie an einer solchen Krankheit leiden, können Sie sich bei Ihrem Arzt darüber informieren, welche Lebensmittel Sie essen sollten und welche nicht.
Erdbeeren können bei manchen Menschen Allergien auslösen.
Die häufigsten Symptome einer Erdbeerallergie sind Juckreiz im Rachen und Mund, tränende Augen und eine laufende Nase.
Weniger Bekannte Fakten Über Erdbeeren
- Die jährliche Erdbeerproduktion in der Welt beträgt etwa 5 Millionen Tonnen.
- Erdbeere ist die Lieblingsfrucht von 53 % der Kinder im Alter von 7-9 Jahren.
- 8 Erdbeeren enthalten 140 % des täglichen Vitamin C Bedarfs.
- 70% der Erdbeerpflanzenwurzel befinden sich nur 3 Zoll tief im Boden.
- Es gibt ein Museum in Belgien, in dem nur Erdbeeren thematisiert werden.
- Erdbeere ist in der gleichen Familie wie Rose.
- Die Witterungsbedingungen, unter denen sie angebaut wird, bestimmen den Geschmack von Erdbeeren.
- In einer Erdbeere befinden sich durchschnittlich 200 Samen.
- Der Erdbeerkonsum pro Kopf in den USA beträgt 2,2 Kilogramm pro Jahr.
Was Haben Wir Gelernt?
Erdbeere ist eine Frucht, die viele Vorteile für die menschliche Gesundheit hat.
Wie andere Früchte sollte diese Frucht nicht zu viel konsumiert werden.
Insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie dies unbedingt mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie Erdbeeren verzehren.
Wenn Sie einen Hund zu Hause haben, können Sie unseren ausführlichen Artikel darüber lesen, welches Futter Sie ihm geben sollten.
